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バンコク バンジャーク駅前・絶品おすすめクイッティアオ食堂!

バンコク バンジャーク駅前・絶品おすすめクイッティアオ食堂!

おすすめのお店はこだわりの「クイッティアオ」屋さん!バンジャーク駅目の前【テン・タイ・チャイ・フワット】です。

クイッティアオとは?

クイッティアオはタイの代表的な麵料理です。

お米でできた麵は太さが3種類に分かれており、きしめんのように一番太い平麵が「センヤイ」真ん中の中細麵が「センレック」極細麵が「センミー」と呼ばれています。

また小麦でできた麵は「バミー」と呼ばれ日本のラーメンに似ています。

麵の種類に具も多種類、スープあり・なしなど色々な組み合わせがありお店によっても変化があり食べる人を飽きさせません。

私は刺激の強いタイ飯で胃腸が疲れている時や暑くて食欲がない時でも「クイッティアオ」は美味しく食べれます。

タイ料理は比較的、油や砂糖が多く高カロリーなものが多いですが「クイッティアオ」はヘルシー、量も少なめなのでダイエット中の方でも安心して食べれますね。

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清潔な店内と感じのよいスタッフ

職人気質の店主と奥さんと跡を継がれている息子さん
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職人気質のご主人をはじめ、奥さん息子さんお嫁さん、スタッフ全員がとっても親切で感じのよいお店です。店内はどこを見ても清潔で整理整頓されていてテーブルもテーブルの上の調味料もいつ行ってもきれいにされています。

テン・タイ・チャイ・フワットおいしくて体にやさしい理由

おいしさの理由、それはまさしくスープはもとより麵も具(ルークチン)も全て自家製であるというところです。
1457341353085タイミシュランと呼ばれ美味しいとタイの有名な料理評論家に認められた店にだけ与えられる緑の丼マークありです。

私はこのお店に出会うまで、元々味付けの薄いクイッティアオはどこで食べても、あたりもはずれもなくテーブルの上の調味料で自分好みに味付けして食べるものなのでどこも同じようなものと思っていました。

ですが、このお店のクイッティアオを初めて食べた時、あまりの美味しさに衝撃を受けました。
どのルークチンもフワフワで店名にあるフワットそのもの!素材の味がしっかりしています。特にルークチン・クン・トート(エビの揚げたつみれ)はエビの風味と香ばしさが口の中に広がります。

ワンタンも肉厚でジューシー。
一番上にのっているワンタンの皮を揚げたものも、きつね色にカラッと揚げてありパリパリのうちに食べてもスープを染み込ませてから食べてもとってもおいしいです。

スープはルークチンの煮汁に豚骨を加えたもので魚の出汁の風味がほんのり。日本は出汁の文化ですが、タイのクイッティアオで出汁の旨味を感じられるなんて感動しました。

米の麵も小麦麵もこだわりの美味しさです。

職人気質のご主人のこだわりがとても感じられる逸品揃いです。

注文しやすい大きな写真メニュー

壁にそれぞれの「クイッティアオ」の値段入りの大きな写真があるので、指差し注文でOK! 写真から遠い席に座ることになっても写真下に番号が書いてあるので「NO.3」などの注文方法でも大丈夫です。

写真にも記載されていますが価格は50バーツから80バーツ
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Yukaponイチオシ!おすすめメニュー

店内写真1「クイッティアオヘン(汁なし米麵)」センレック(中細麵)」
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店内写真2「クイッティアオナーム(汁あり米麵)センヤイ(太い平麵)ルークチン・ワンタン入り」
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店内写真4「イェンタフォー・センミー(極細麵)」
イェンターフォー(紅腐乳という豆腐の発酵食品をスープに溶かしてあり、麵もピンク色に染まっていて空芯菜が入っているのも特徴です)見た目と違ってまろやかなお味ですよ!
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店内写真6「クイッティアオナーム(汁あり米麵)「センヤイ」(太い平麵)」
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店内写真2「バミーナーム(汁アリ小麦麵)多種ルークチンとワンタン入り」
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テーブルの上の調味料を入れなくても完食できてしまうおいしさですよ。
化学調味料など一切使用していないおいしさはとっても体にやさしいので私は毎回スープを全て飲み干しちゃいます。

おいしさを物語る賞状や有名人来店&雑誌に掲載

店内の写真には有名人の方が来店された時のもの、雑誌の取材を受けたもの賞状のようなものも飾られていました。
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こだわりの調味料

テーブルの上の調味料にもこだわりが感じられます。
上から時計回りに、ざらめ砂糖・乾燥唐辛子・楊枝・コショウ・ナンプラー・みかんの皮?漬け酢・唐辛子酢漬け
他店では見ない、辛さもピリ辛程度の黄色いみかんの皮漬け酢が私のおすすめです!

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2016,7月調味料入れも蓋つき、カバー付きの調味料入れに入って更に衛生的!いつ行っても清潔な店内
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良心価格の自家製お茶

1457663674509こちらのお店のテーブルにはポットのお茶が置いてあり、「これください」と指差しで合図すれば細かい氷入りのグラスを持って来てくれます。味はウーロン茶の様な味でお店で煮出して作っているのでとても美味しくて安心して飲め、朝行くと煮出したてで温かいです。

普段、私は屋台や食堂ではペットボトル入りの水かソーダを頼むのですが、こちらのお茶は安心して美味しく飲んでいます。お茶は飲む量に関係なく一人につき2バーツという良心価格ですよ。

体に良さそうな自家製健康ジュース

「クイッティアオ」の写真の下に色々な自家製ジュースの写真があって、行くたびに気になっていました。ある時とっても疲れていた日に写真9番の梅干しのジュースを購入してみました。

ほどよい甘味でとても飲みやすく梅干しの果肉も入っていて、これは疲労回復にききそう!日本の少し甘くした紀州南高梅の梅干しを思い出させる味です。
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また、喉に痛みがあり咳が出るときに「どれが良いですか?」と聞くと写真の8
番をすすめてくれました。

濃い茶色で漢方薬のように飲みずらいかなと思って飲んでみると、甘さ控えめな黒糖の様な味でとても飲みやすかったです。これが効いたのか喉の痛みと咳がだいぶよくなりました。
1457593026500値段も25バーツ、安くて美味しくて体に良さそうで、暑さバテや疲れている時にもおすすめですね。

お店の行き方

バンジャーク駅②番出口
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左の階段を降りてすぐ
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奥のタイ版ミシュラン緑の丼マークが目印です。
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開放的な店内は、バンジャーク駅高架下ということもあり日陰になっているのでファンと扇風機でとても心地よく、ここからスクンビット通りの車の往来を眺めるのが私は好きです。
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2016,9月店内・器もリニューアル

店内にわかりやすい大きなメニュー看板ができ、新メニューやワンタン・海老ワンタンなど単品追加できる様になりましたよ!
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営業時間・定休日・住所・

営業時間・定休日

AM8:00~PM11:00
火曜日のみ隔週でお休み(2016.10月現在)
【10月休業日 11日・25日】

住所・TEL

2036/3-4 Sukhumvit 60/2 Road,Bangjak,prakanong,Bangkok
TEL 0-2311-7195

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